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🍽️ Cannelloni ripieni alla bolognese

355 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 ml brodo
• 250 g carne macinata di manzo
• sedano 50 g
• 2 carote (tagliate fine)
• 2 cipolle (tagliate a cubetti)
• 1 scatola di pomodori pelati (ca. 400 g)
• 3 cucchiai di erbe tritate (rosmarino, salvia, prezzemolo)
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 8 cannelloni
• 50 g parmigiano grattugiato grossolanamente
• 1 cucchiaio di burro

Preparazione

1. 1. Scalda una padella grande e rosola la carne ad alta temperatura.
2. 2. Aggiungi alla padella cipolle tritate, carote, sedano e concentrato di pomodoro.
3. 3. Fai appassire brevemente le verdure e il concentrato di pomodoro.
4. 4. Sfuma la padella con il brodo di carne.
5. 5. Lascia ridurre brevemente il sugo.
6. 6. Aggiungi al sugo i pomodori pelati e le erbe aromatiche.
7. 7. Lascia cuocere il sugo a fuoco lento per altri 30 minuti.
8. 8. Imburra una pirofila da forno.
9. 9. Riempi i cannelloni crudi con il mix di carne e pomodoro.
10. 10. Adagia i cannelloni ripieni nella pirofila.
11. 11. Spolvera i cannelloni con il parmigiano.
12. 12. Preriscalda il forno a 200 gradi.
13. 13. Inforna i cannelloni nel forno preriscaldato per 30 minuti, fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 355
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 15 g