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🍽️ Zuppa cremosa al Camembert

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo scalogno e lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Trita le verdure molto finemente.
  3. 3. Riscalda un po' di burro in una pentola.
  4. 4. Fai appassire le verdure tritate nel burro per un attimo.
  5. 5. Aspetta che le verdure siano morbide e traslucide.
  6. 6. Spolvera la farina sulle verdure.
  7. 7. Mescola la farina per un breve istante.
  8. 8. Versa il vino nella pentola.
  9. 9. Aggiungi il brodo.
  10. 10. Metti il coperchio sulla pentola.
  11. 11. Lascia sobbollire la zuppa per circa 10 minuti a fuoco basso.
  12. 12. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  13. 13. Frulla il composto con un mixer ad immersione fino a renderlo fine.
  14. 14. Taglia il camembert a cubetti piccoli.
  15. 15. Mescola i cubetti di camembert nella zuppa calda.
  16. 16. Aspetta che il formaggio si sciolga completamente.
  17. 17. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  18. 18. Servi la zuppa guarnita con rametti di timo fresco.
  19. 19. Accompagna la zuppa, a tuo gusto, con pane baguette fresco.

Valori per porzione