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🍽️ Tasche di Camembert con pere e mirtilli rossi

106 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con il sale in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi l'olio e l'acqua.
  3. 3. Lavora il composto con le ganci impastatrici del tuo mixer a mano, finché tutto non è ben amalgamato.
  4. 4. Impasta brevemente l'impasto con le mani fino a formare una palla liscia e morbida.
  5. 5. Copri la palla di impasto o avvolgila nella pellicola trasparente.
  6. 6. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
  7. 7. Taglia il Camembert a cubetti piccoli.
  8. 8. Taglia la pera a spicchi.
  9. 9. Sbuccia gli spicchi di pera.
  10. 10. Rimuovi il torsolo delle pere.
  11. 11. Taglia anche le pere a cubetti piccoli.
  12. 12. Metti il Camembert, i cubetti di pera e un cucchiaio di mirtilli rossi in una ciotola.
  13. 13. Mescola gli ingredienti del ripieno nella ciotola.
  14. 14. Preriscalda il forno a 225 gradi.
  15. 15. Imposta il forno a livello del gas 4-5 o ventilato a 200 gradi.
  16. 16. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  17. 17. Spolvera un po' di farina sulla superficie di lavoro.
  18. 18. Stendi l'impasto sottile fino a formare un rettangolo.
  19. 19. Il rettangolo dovrebbe essere grande circa 40 per 50 centimetri.
  20. 20. Taglia o ritaglia cerchi con un diametro di circa 12 centimetri dall'impasto.
  21. 21. Metti circa un cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio di impasto.
  22. 22. Spennella il bordo dell'impasto con l'albume.
  23. 23. Piega l'impasto sopra il ripieno.
  24. 24. Premi leggermente i bordi insieme.
  25. 25. Lascia una piccola apertura in alto.
  26. 26. Metti le tasche sulla teglia da forno preparata.
  27. 27. Inforna le tasche sulla griglia centrale.
  28. 28. Infornale per 15-18 minuti.
  29. 29. Lascia raffreddare brevemente le tasche.
  30. 30. Decora le tasche con i mirtilli rossi rimanenti.
  31. 31. Servi le tasche ancora tiepide.

Valori per porzione