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🍽️ Camembert dall'air fryer

548 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 –2 prugne rosse
• 1 cipolla rossa
• 2 tuberi di barbabietola rossa (250 g; precotti, sottovuoto)
• 2 rametti di rosmarino
• 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva
• 2 cucchiai da tavola di gherigli di pistacchio (30 g)
• 2 piccoli camembert (da 80-100 g; 30 % di grassi nel prodotto secco)
• 2 cucchiaini da tè di miele
• 2 fette di pane integrale al lievito madre (da 50 g)

Preparazione

1. 1. Lava le prugne, tagliale a metà, rimuovi il nocciolo e tagliale a spicchi. Pela la cipolla, tagliala a metà e affettala a strisce. Taglia la barbabietola rossa a quarti e poi a pezzi boccone. Lava il rosmarino e stacca gli aghi dai rametti.
2. 2. Metti le prugne, la barbabietola rossa, la cipolla e metà del rosmarino in una ciotola. Mescola il tutto con olio, sale e pepe. Disponi gli ingredienti in una pirofila foderata con carta da forno e mettili sulla griglia nella zona 1 dell'air fryer.
3. 3. Trita grossolanamente i pistacchi. Fai una croce sulla superficie dei camembert. Metti entrambi i formaggi sulla griglia nella zona 2. Guarniscili con il resto del rosmarino e i pistacchi. Poi irrorali con il miele.
4. 4. Cuoci le verdure della barbabietola rossa alla funzione "Roast" a 180 °C per 12 minuti. Mescola gli ingredienti a metà cottura. Cuoci il formaggio per 12 minuti alla funzione "Roast" a 200 °C.
5. 5. Rimuovi entrambi i piatti dalle rispettive zone non appena sono pronti. Piattali. Servi il camembert dall'air fryer con pane al lievito madre fresco.

Valori per porzione

• kcal: 548
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 43 g