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🍽️ California Maki con gamberi e avocado

395 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i gamberi nel vino di riso (mirin).
  2. 2. Lascia marinare i gamberi.
  3. 3. Lava bene il cetriolo.
  4. 4. Taglia il cetriolo a metà per la lunghezza.
  5. 5. Rimuovi i semi dalla polpa.
  6. 6. Taglia la polpa del cetriolo in strisce sottili (3-4 mm di spessore).
  7. 7. Taglia le estremità dei cipollotti.
  8. 8. Lava i cipollotti.
  9. 9. Taglia i cipollotti in strisce lunghe e sottili (circa 6 cm di lunghezza e 2-3 mm di larghezza).
  10. 10. sbuccia l'avocado.
  11. 11. Rimuovi il nocciolo.
  12. 12. Taglia la polpa dell'avocado in strisce molto sottili.
  13. 13. Spennella immediatamente le strisce di avocado con succo di limone.
  14. 14. Questo impedisce all'avocado di imbrunire.
  15. 15. Mescola la salsa di soia con la maionese.
  16. 16. sgocciola i gamberi marinati.
  17. 17. Dividi il riso per sushi in 8 porzioni uguali.
  18. 18. bagna le mani con acqua.
  19. 19. Forma una pallina allungata da ogni porzione di riso.
  20. 20. Taglia le foglie di nori a metà.
  21. 21. Prendi mezza foglia di nori nella mano sinistra.
  22. 22. Assicurati che il lato liscio sia rivolto verso il basso.
  23. 23. Metti una porzione di riso sulla metà superiore della foglia.
  24. 24. Metti un po' di pasta di wasabi sul riso.
  25. 25. Metti alcune strisce di cetriolo sopra.
  26. 26. Metti alcune strisce di avocado sopra.
  27. 27. Metti alcune strisce di cipollotto sopra.
  28. 28. Metti alcuni gamberi sopra.
  29. 29. Aggiungi un po' della miscela di maionese sopra.
  30. 30. Arrotola la foglia di nori come una piccola busta.
  31. 31. Premi gli ingredienti saldamente mentre arrotoli.
  32. 32. Avvolgi gli ingredienti saldamente.
  33. 33. Spolvera i maki finiti dall'alto con sesamo.

Valori per porzione