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🥗 Insalata Caesar con pollo alla griglia

347 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci la carne abbondantemente con sale e pepe.
  4. 4. Riscalda un cucchiaio di olio in una padella da cottura.
  5. 5. Friggi i filetti a fuoco medio per 7-10 minuti fino a doratura.
  6. 6. Metti la padella nel forno preriscaldato a 80 gradi (60 gradi ad aria calda o livello gas 1).
  7. 7. Bollire le uova per 8-10 minuti fino a cottura dura.
  8. 8. Raffredda immediatamente le uova con acqua fredda.
  9. 9. Rimuovi le fibre dure dai cuori di lattuga.
  10. 10. Lava i cuori di lattuga e tagliali longitudinalmente a metà.
  11. 11. Riscalda una padella per la griglia e ungila con il resto dell'olio.
  12. 12. Griglia la lattuga a porzioni per circa 5 minuti fino a quando compaiono le strisce della griglia.
  13. 13. Pulisci il cetriolo e lavalo.
  14. 14. Taglia il cetriolo a fette sottili.
  15. 15. Pela la scalotta e tagliala a fette sottili.
  16. 16. Pela le uova sode e tagliale a metà.
  17. 17. Distribuisci le metà delle uova sui piatti.
  18. 18. Aggiungi la lattuga alla griglia, le fette di cetriolo e le fette di scalotta alle uova.
  19. 19. Mescola lo yogurt in una ciotola con succo di limone, aceto, miele, senape, sale e pepe.
  20. 20. Aggiungi due cucchiai di acqua al composto di yogurt.
  21. 21. Lava le erbe e scuotile per asciugarle.
  22. 22. Trita finemente le erbe.
  23. 23. Mescola le erbe tritate nell'insalata.
  24. 24. Taglia i filetti di pollo a porzioni.
  25. 25. Metti due pezzi di pollo accanto all'insalata su ogni piatto.
  26. 26. Grattugia il parmigiano sopra l'insalata.
  27. 27. Condisci il tutto con un po' di condimento.
  28. 28. Servi l'insalata a piacere con pane tostato.

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