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🥗 Ciotola di insalata Caesar con bastoncini di pesce impanati

517 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Cuori di lattuga romana
• 150 g Pomodorini
• 3 Spicchi d'aglio
• 1 Rametto Rosmarino
• 3 Fette di Pane di segale integrale a lievitazione naturale (da 50 g)
• 50 g Parmigiano (45 % di grassi nel prodotto)
• 4 Cucchiai Olio di colza
• 1 Cucchiaino Succo di limone
• 1 Cucchiaino Senape piccante
• 3 Cucchiai Olio d'oliva
• 1 Cucchiaino Miele
• 2 Cucchiai Yogurt (3,5 % di grassi)
• Sale
• Pepe
• 450 g FRoSTA (Bastoncini di pesce)

Preparazione

1. 1. Lava bene l'insalata.
2. 2. Asciuga bene l'insalata.
3. 3. Taglia l'insalata a striscioline sottili.
4. 4. Lava i pomodorini.
5. 5. Taglia i pomodorini a metà.
6. 6. Sbuccia due spicchi d'aglio.
7. 7. Trita finemente i due spicchi d'aglio.
8. 8. Schiaccia l'ultimo spicchio d'aglio con il lato piatto di un coltello.
9. 9. Lava il rametto di rosmarino.
10. 10. Asciuga il rosmarino.
11. 11. Taglia il pane di segale integrale a lievitazione naturale a cubetti piccoli.
12. 12. Grattugia finemente il Parmigiano.
13. 13. Scalda due cucchiai di olio di colza in una padella.
14. 14. Aggiungi l'aglio schiacciato nella padella.
15. 15. Aggiungi il rosmarino nella padella.
16. 16. Aggiungi i cubetti di pane nella padella.
17. 17. Friggi i cubetti di pane a fuoco medio da tutti i lati per circa sette minuti fino a renderli croccanti.
18. 18. Rimuovi i cubetti di pane dalla padella.
19. 19. Aggiungi l'aglio tritato in un contenitore alto.
20. 20. Aggiungi il succo di limone nel contenitore.
21. 21. Aggiungi la senape nel contenitore.
22. 22. Aggiungi l'olio d'oliva nel contenitore.
23. 23. Aggiungi il miele nel contenitore.
24. 24. Aggiungi lo yogurt nel contenitore.
25. 25. Aggiungi il Parmigiano grattugiato nel contenitore.
26. 26. Aggiungi circa 50 millilitri di acqua nel contenitore.
27. 27. Frulla il composto con un frullatore a immersione.
28. 28. Frulla il composto fino a quando il condimento diventa bianco e cremoso.
29. 29. Condisci il condimento con il sale.
30. 30. Condisci il condimento con la pepe.
31. 31. Scalda l'olio di colza rimanente in una padella.
32. 32. Friggi i bastoncini di pesce FRoSTA in essa da entrambi i lati per circa otto minuti fino a renderli croccanti.
33. 33. Taglia i bastoncini di pesce a metà in diagonale.
34. 34. Distribuisci l'insalata sui piatti o nelle ciotole.
35. 35. Adagia i pomodorini sull'insalata.
36. 36. Adagia i cubetti di pane croccanti sull'insalata.
37. 37. Adagia i bastoncini di pesce sull'insalata.
38. 38. Condisci il tutto con il condimento.

Valori per porzione

• kcal: 517
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 34 g