🍽️ Crema soffice al latticello e quark

Name: Crema soffice al latticello e quark
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 fogli di gelatina bianca; 250 g Sahnequark; 125 ml latticello; 50 g zucchero; 1 bustina zucchero vanigliato; 1 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata; panna da montare 150 ml; Ciliegie (per guarnire)

309 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

6 fogli di gelatina bianca
250 g Sahnequark
125 ml latticello
50 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
1 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata
panna da montare 150 ml
Ciliegie (per guarnire)

Preparazione

1. Metti la gelatina in una ciotola con acqua fredda per cinque minuti.
2. Mescola il quark in una ciotola separata con il latticello, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone.
3. Strizza delicatamente la foglia di gelatina ammollata.
4. Sciogli la foglia di gelatina a fuoco medio.
5. Aggiungi rapidamente la gelatina sciolta al composto di quark e mescola.
6. Metti la ciotola in frigorifero finché il composto non si addensa leggermente.
7. Monta la panna a neve.
8. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di quark.
9. Riempi gli stampini precedentemente sciacquati con acqua fredda con la crema.
10. Metti gli stampini in frigorifero per due o tre ore.
11. Immergi brevemente gli stampini in acqua calda per sformare la crema.
12. Sforma la crema sui piatti.
13. Servi la crema guarnita con le ciliegie.

Valori per porzione

kcal: 309
Protein: 12 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 22 g