🍰 Buttermilk con fragole e gnocchetti di semola

Name: Buttermilk con fragole e gnocchetti di semola
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 ml latte (1,5 % di grassi); baccelli di vaniglia; 1 pizzico di sale iodato; 4 cucchiai di sciroppo d'acero (o dolcificante liquido, a gusto); 50 g di semola di grano duro; 800 ml di buttermilk; 300 g di fragole; limoni

388 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 ml latte (1,5 % di grassi)
baccelli di vaniglia
1 pizzico di sale iodato
4 cucchiai di sciroppo d'acero (o dolcificante liquido, a gusto)
50 g di semola di grano duro
800 ml di buttermilk
300 g di fragole
limoni

Preparazione

1. Scalda il latte insieme al seme di vaniglia, un pizzico di sale e un cucchiaio di sciroppo d'acero, fino a quando la miscela bolle. Mescola la semola e lascia gonfiare brevemente. Forma con un cucchiaino da tè piccoli gnocchetti dalla massa.
2. Mescola il buttermilk con il resto dello sciroppo d'acero. Lava le fragole, rimuovi i gambi e tagliale a pezzi. Aggiungi un po' di succo di limone e mescola le bacche nel buttermilk. Riempi le ciotole con la zuppa fredda di buttermilk e i gnocchetti di semola e servili immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 388
Protein: 21 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 60 g