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🍽️ Verdure al burro

208 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava, pulisci o sbuccia tutti i tipi di verdura.
  2. 2. Taglia le carote a metà o in quarti per il lungo, a seconda dello spessore.
  3. 3. Taglia il cavolfiore rapa a spicchi.
  4. 4. Dividi i gambi di asparagi a metà.
  5. 5. Lascia i fagiolini interi.
  6. 6. Taglia i cipollotti una volta per il lungo e una volta per il largo.
  7. 7. Porta a bollore 2 litri di acqua salata in una pentola.
  8. 8. Blanchia la verdura a porzioni in questo modo (cuocila brevemente in acqua bollente).
  9. 9. Raffredda immediatamente la verdura sciacquandola brevemente con acqua fredda per fermare il processo di cottura.
  10. 10. Cuoci carote, cavolfiore rapa e asparagi per 5 minuti.
  11. 11. Cuoci fagiolini e cipollotti per 2 minuti.
  12. 12. Lascia scolare la verdura in un colapasta.
  13. 13. Sciogli il burro in una pentola larga.
  14. 14. Aggiungi la verdura nella pentola.
  15. 15. Gira la verdura in modo che si ricopra uniformemente con il burro.
  16. 16. Condisci il piatto con sale, pepe e succo di limone.
  17. 17. Sgocciola le foglie di basilico.
  18. 18. Trita le foglie grossolanamente.
  19. 19. Spargi le foglie tritate sulla verdura.

Valori per porzione