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🍽️ Nectarine alla griglia con Burrata e condimento al peperoncino e menta

493 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 5 Nectarine
• 0.5 Baguette integrale
• 1 Peperoncino rosso
• 5 cucchiaio Succo di limone
• 4 cucchiaio Olio d'oliva (à 40 ml)
• Sale marino
• 1 cucchiaino Miele liquido
• Noce moscata
• 0.5 Mazzo Menta (à 10 g)
• 400 g Burrata (60 % Fett i. Tr.; formaggio fresco italiano)

Preparazione

1. 1. Lava le nectarine sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le nectarine a quarti o a sesti.
3. 3. Rimuovi i semi dai pezzi di nectarina.
4. 4. Taglia il pane a fette.
5. 5. Taglia il peperoncino rosso a metà per il lungo.
6. 6. Rimuovi i semi dal peperoncino.
7. 7. Lava il peperoncino privato dei semi.
8. 8. Trita finemente il peperoncino.
9. 9. Mischia il peperoncino tritato con il succo di limone.
10. 10. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva al mix di peperoncino e limone.
11. 11. Condisci il mix con il sale.
12. 12. Aggiungi il miele al mix.
13. 13. Grattugia un po' di noce moscata fresca sopra il mix.
14. 14. Lava la menta sotto acqua corrente.
15. 15. Asciuga bene la menta scuotendola.
16. 16. Stacca le foglie di menta dai gambi.
17. 17. Trita finemente le foglie di menta.
18. 18. Mescola la menta tritata nel mix di peperoncino.
19. 19. Unge la griglia con l'olio d'oliva rimasto.
20. 20. Posiziona le nectarine sulla griglia calda.
21. 21. Posiziona le fette di pane sulla griglia calda.
22. 22. Griglia le nectarine e il pane per 4 fino a 6 minuti.
23. 23. Sbriciola il pane grigliato in pezzi da mangiare con un boccone.
24. 24. Distribuisci i pezzi di pane sui piatti.
25. 25. Adagia le nectarine grigliate sui piatti.
26. 26. Taglia la Burrata a pezzi.
27. 27. Adagia i pezzi di Burrata sulle nectarine e sul pane.
28. 28. Condisci il piatto con il condimento al peperoncino e menta.

Valori per porzione

• kcal: 493
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 31 g