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🥗 Hamburger allo struzzo con insalata fresca

700 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i panini a metà orizzontalmente.
  2. 2. Preriscalda il forno.
  3. 3. Metti le metà dei panini nel forno caldo per poco tempo, per scaldarli.
  4. 4. Taglia gli avocado a metà.
  5. 5. Rimuovi i semi dalle metà di avocado.
  6. 6. Rimuovi la polpa degli avocado con un cucchiaio.
  7. 7. Mescola la polpa dell'avocado con il basilico.
  8. 8. Schiaccia la miscela di avocado e basilico con una forchetta.
  9. 9. Aggiungi il succo di limone alla miscela di avocado.
  10. 10. Aggiungi il mascarpone alla miscela di avocado.
  11. 11. Lava accuratamente i cipollotti.
  12. 12. Taglia le estremità dei cipollotti.
  13. 13. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  14. 14. Aggiungi gli anelli di cipolla alla crema di avocado.
  15. 15. Condisci la miscela di avocado con il sale.
  16. 16. Condisci la miscela di avocado con il pepe.
  17. 17. Condisci la miscela di avocado con il cumino.
  18. 18. Taglia i pomodori a fette.
  19. 19. Scalda il burro chiarificato in una padella.
  20. 20. Cuoci le bistecche di struzzo nella padella calda.
  21. 21. Cuoci le bistecche di struzzo per circa tre o quattro minuti sul primo lato.
  22. 22. Gira le bistecche di struzzo.
  23. 23. Cuoci le bistecche di struzzo per circa tre o quattro minuti sul secondo lato.
  24. 24. Salare le bistecche di struzzo cotte.
  25. 25. Pepera le bistecche di struzzo cotte.
  26. 26. Rimuovi le bistecche di struzzo dalla padella.
  27. 27. Mantieni calde le bistecche di struzzo.
  28. 28. Aggiungi il mais scolato nel grasso di cottura rimasto nella padella.
  29. 29. Aggiungi il brodo al mais nella padella.
  30. 30. Condisci la miscela di mais e brodo con il sale.
  31. 31. Condisci la miscela di mais e brodo con il pepe.
  32. 32. Aggiungi alcune gocce di salsa Tabasco alla miscela di mais e brodo.
  33. 33. Scalda brevemente la miscela di mais e brodo.
  34. 34. Scola la miscela di mais e brodo attraverso un colino.
  35. 35. Metti le foglie di insalata sulle metà inferiori dei panini.
  36. 36. Metti le fette di pomodoro sulle foglie di insalata.
  37. 37. Distribuisci il mais scolato sulle fette di pomodoro.
  38. 38. Metti le bistecche di struzzo sul mais.
  39. 39. Metti una cucchiaiata di crema di avocado sulle bistecche di struzzo.
  40. 40. Metti le metà superiori dei panini sugli hamburger.

Valori per porzione