← Tutte le ricette

🍽️ Burger succulenti di carne di maiale con maionese fatta in casa

556 kcal · 30 min · 4 porzioni

Burger succulenti di carne di maiale con maionese fatta in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il tuorlo d'uovo e un pizzico di sale in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi la senape al composto di uova.
  3. 3. Mescola vigorosamente il tutto con una frusta.
  4. 4. Aggiungi l'olio a filo, continuando a mescolare.
  5. 5. Inizia con poche gocce di olio e aumenta gradualmente il flusso.
  6. 6. Continua a mescolare fino a quando l'olio è ben incorporato nel tuorlo.
  7. 7. La maionese dovrebbe ora essere lucida e densa come una crema.
  8. 8. Aggiungi ketchup e succo di limone alla maionese.
  9. 9. Assaggia e regola la salsa con sale e pepe.
  10. 10. Metti la maionese finita in frigorifero fino a quando non ti serve.
  11. 11. Lava accuratamente l'insalata.
  12. 12. Asciuga bene l'insalata.
  13. 13. Strappa l'insalata in pezzi piccoli e maneggevoli.
  14. 14. Lava il pomodoro sotto l'acqua corrente.
  15. 15. Taglia il pomodoro a metà.
  16. 16. Taglia il pomodoro in quattro fette spesse.
  17. 17. Conserva il resto del pomodoro per un altro piatto.
  18. 18. Taglia il cetretto sott'aceto a fette sottili e diagonali.
  19. 19. Pela completamente la cipolla.
  20. 20. Taglia la cipolla in anelli sottili.
  21. 21. Lava il cipollotto sotto l'acqua corrente.
  22. 22. Rimuovi le estremità dure del cipollotto.
  23. 23. Taglia il cipollotto in anelli sottili.
  24. 24. Aggiungi gli anelli di cipollotto alla carne macinata.
  25. 25. Aggiungi i semi di lino alla carne.
  26. 26. Condisci il composto di carne con sale e pepe.
  27. 27. Forma quattro burger uguali dal composto.
  28. 28. Scalda l'olio in una padella.
  29. 29. Rosola i burger nella padella calda.
  30. 30. Cuoci i burger per 4-5 minuti per lato.
  31. 31. Taglia i panini per burger a metà.
  32. 32. Tosta brevemente le superfici tagliate dei panini.
  33. 33. Spalma la maionese sulla parte inferiore dei panini.
  34. 34. Metti una porzione di insalata sulla maionese.
  35. 35. Adagia le fette di pomodoro sull'insalata.
  36. 36. Metti un burger cotto sopra il pomodoro.
  37. 37. Guarnisci il burger con le fette di cetretto sott'aceto.
  38. 38. Aggiungi gli anelli di cipolla.
  39. 39. Chiudi il burger con la parte superiore del panino.
  40. 40. Servi il burger con il resto della maionese.

Valori per porzione