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🍽️ Hamburger al riso ripieni di formaggio

1784 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore 600 millilitri di acqua salata con una foglia di alloro in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi il riso nell'acqua bollente e lascia gonfiare a fuoco basso per circa 20 minuti. Mescola spesso.
  3. 3. Sciogli lo zafferano in 2 cucchiai di acqua calda.
  4. 4. Aggiungi la soluzione di zafferano e il Parmigiano al riso cotto.
  5. 5. Lascia intiepidire brevemente il composto di riso.
  6. 6. Aggiungi il burro e 1 uovo al composto di riso intiepidito.
  7. 7. Sbatti le uova rimanenti in una ciotola bassa.
  8. 8. Condisci leggermente le uova con sale e pepe.
  9. 9. Taglia il formaggio a cubetti piccoli.
  10. 10. Mescola i cubetti di formaggio con la paprika.
  11. 11. Dividi il composto di riso in 4 porzioni uguali.
  12. 12. Appiattisci ogni porzione di riso.
  13. 13. Distribuisci i cubetti di formaggio conditi sulla base di riso.
  14. 14. Chiudi il ripieno di formaggio con il resto del composto di riso.
  15. 15. Forma un hamburger rotondo.
  16. 16. Passa gli hamburger nella farina, in modo che siano completamente coperti.
  17. 17. Immergi gli hamburger infarinati nel composto di uova.
  18. 18. Infarina gli hamburger con il pangrattato alla fine.
  19. 19. Scalda l'olio in una padella, finché non è caldo.
  20. 20. Friggi gli hamburger a porzioni nell'olio caldo.
  21. 21. Frigni gli hamburger per 4-5 minuti, finché non sono dorati.
  22. 22. Lascia scolare gli hamburger pronti su carta assorbente.
  23. 23. Lava il pomodoro sotto acqua corrente.
  24. 24. Taglia il pomodoro a metà e rimuovi il picciolo.
  25. 25. Taglia il pomodoro a fette.
  26. 26. Pelare la cipolla.
  27. 27. Taglia la cipolla a fette sottili.
  28. 28. Preriscalda una piastra per grigliare.
  29. 29. Tosta le piadine nella piastra per grigliare calda.
  30. 30. Cuoci le piadine finché non sono visibili le tipiche righe della griglia.
  31. 31. Prendi la metà delle piadine tostate.
  32. 32. Guarnisci queste piadine con le fette di pomodoro.
  33. 33. Adagia le fette di cipolla sui pomodori.
  34. 34. Posiziona un hamburger al riso su ogni piadina guarnita.
  35. 35. Chiudi gli hamburger con le piadine rimanenti.
  36. 36. Servi gli hamburger pronti.

Valori per porzione