← Tutte le ricette

🍽️ Burger di agnello succosi con insalata croccante

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Burger di agnello succosi con insalata croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il pane raffermo in una ciotola e coprilo con acqua tiepida.
  2. 2. Strizza bene il pane ammollato con le mani, finché non esce più acqua.
  3. 3. Metti il pane strizzato in una ciotola capiente.
  4. 4. Aggiungi la carne macinata di agnello alla ciotola.
  5. 5. Aggiungi un uovo al composto.
  6. 6. Prendi metà delle foglie di coriandolo fresco e tritale finemente.
  7. 7. Aggiungi il coriandolo tritato al composto di carne.
  8. 8. Trita finemente lo spicchio d'aglio.
  9. 9. Aggiungi l'aglio tritato nella ciotola.
  10. 10. Prendi i rametti di timo e stacca le foglioline.
  11. 11. Aggiungi le foglie di timo al composto.
  12. 12. Aggiungi il curry in polvere nella ciotola.
  13. 13. Mescola bene tutti gli ingredienti con le mani.
  14. 14. Controlla se l'impasto è modellabile.
  15. 15. Se l'impasto è troppo umido, aggiungi gradualmente pan grattato, finché non diventa abbastanza sodo.
  16. 16. Condisci il composto di carne con il sale.
  17. 17. Condisci il composto di carne con pepe nero.
  18. 18. Dividi il composto di carne in otto porzioni uguali.
  19. 19. Forma una piccola polpetta piatta da ogni porzione.
  20. 20. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto.
  21. 21. Metti le polpette nella padella calda.
  22. 22. Frigni le polpette per due o tre minuti sul primo lato fino a quando non sono dorate.
  23. 23. Gira le polpette.
  24. 24. Frigni le polpette per altri due o tre minuti sul secondo lato fino a quando non sono cotte.
  25. 25. Rimuovi le polpette cotte dalla padella e tienile al caldo.
  26. 26. Taglia i panini a metà orizzontalmente.
  27. 27. Scalda una padella separata a fuoco medio.
  28. 28. Metti le metà dei panini con la parte tagliata verso il basso nella padella.
  29. 29. Frigni i panini fino a quando la parte tagliata non è dorata e croccante.
  30. 30. Rimuovi i panini dalla padella.
  31. 31. Lava l'insalata sotto acqua fredda.
  32. 32. Asciuga bene l'insalata.
  33. 33. Rimuovi i gambi duri e fibrosi dall'insalata.
  34. 34. Taglia le foglie di insalata in strisce sottili.
  35. 35. Metti le metà inferiori dei panini su un piatto.
  36. 36. Aggiungi una porzione di insalata tagliata su ogni metà inferiore del panino.
  37. 37. Metti una polpetta fritta sull'insalata.
  38. 38. Versa un po' di ketchup sulla polpetta.
  39. 39. Metti le metà superiori dei panini sui burger.
  40. 40. Servi i burger subito caldi.

Valori per porzione