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🍽️ Burger croccanti con anelli di cipolla fatti in casa

781 kcal · 30 min · 4 porzioni

Burger croccanti con anelli di cipolla fatti in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le cipolle e tritale molto finemente.
  2. 2. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella e fai appassire le cipolle fino a renderle traslucide.
  3. 3. Aggiungi la pasta di pomodoro alle cipolle per un momento.
  4. 4. Trasferisci il composto di cipolle in una ciotola grande.
  5. 5. Aggiungi la carne macinata, le briciole, le erbe, il sale, il pepe e l'uovo.
  6. 6. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto modellabile.
  7. 7. Dividi l'impasto in quattro polpette uguali.
  8. 8. Metti le polpette in frigorifero coperte per circa 1 ora.
  9. 9. Pela la seconda cipolla e tagliala ad anelli di circa 0.5 cm di spessore.
  10. 10. Separa delicatamente gli anelli di cipolla gli uni dagli altri.
  11. 11. Mescola la farina, il lievito in polvere e il sale in una ciotola.
  12. 12. Passa gli anelli di cipolla nella miscela di farina.
  13. 13. Scuoti via l'eccesso di farina dagli anelli.
  14. 14. Sbatti le uova con il latte fermentato in una ciotola separata.
  15. 15. Mescola il composto di latte fermentato nella miscela di farina fino a ottenere un impasto liscio.
  16. 16. Schiaccia i fiocchi di mais in un sacchetto di plastica congelatore con un mattarello.
  17. 17. Spargi i fiocchi di mais schiacciati su un piatto.
  18. 18. Passa gli anelli di cipolla nell'impasto.
  19. 19. Lascia scolare l'eccesso di impasto dagli anelli.
  20. 20. Rotola gli anelli di cipolla nei fiocchi di mais.
  21. 21. Friggi gli anelli di cipolla nell'olio caldo (circa 170°C) fino a doratura.
  22. 22. Cuoci le polpette di hamburger nell'olio caldo rimanente in una padella per 4-5 minuti da un lato.
  23. 23. Gira le polpette e metti una fetta di formaggio su ciascuna.
  24. 24. Cuoci le polpette per altri 4-5 minuti.
  25. 25. Taglia i panini per hamburger a metà.
  26. 26. Tosta le superfici tagliate dei panini a piacere.
  27. 27. Lava i pomodori e tagliali a fette.
  28. 28. Lava le foglie di insalata e asciugale scuotendole.
  29. 29. Metti le foglie di insalata sulla parte inferiore dei panini per hamburger.
  30. 30. Metti una polpetta sulle foglie di insalata.
  31. 31. Guarnisci le polpette con le fette di pomodoro.
  32. 32. Aggiungi gli anelli di cipolla croccanti sopra.
  33. 33. Copri i burger con la parte superiore del panino.
  34. 34. Fissa i burger a piacere con uno stuzzicadenti.

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