🍽️ Hamburger croccanti al pollo con anelli di cipolla fritti

Name: Hamburger croccanti al pollo con anelli di cipolla fritti
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cipolle; sale; pepe; 1 cucchiaio farina; olio vegetale (per friggere e rosolare); 300 g petto di pollo; 1 cipolla rossa; 4 foglie lattuga lollo bionda; 80 g formaggio spalmabile; 1 cucchiaio basilico fresco tritato; 1 goccia succo di limone; 40 g pomodori secchi (conservati in olio); 4 panini per hamburger

402 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 cipolle
sale
pepe
1 cucchiaio farina
olio vegetale (per friggere e rosolare)
300 g petto di pollo
1 cipolla rossa
4 foglie lattuga lollo bionda
80 g formaggio spalmabile
1 cucchiaio basilico fresco tritato
1 goccia succo di limone
40 g pomodori secchi (conservati in olio)
4 panini per hamburger

Preparazione

1. Pelate le cipolle e tagliatele a fette spesse.
2. Condite le fette di cipolla con sale e pepe.
3. Passate le fette di cipolla nella farina, fino a coprirle completamente.
4. Friggete le fette di cipolla, a piccoli lotti, per 3-4 minuti in olio caldo.
5. Rosolate le fette fino a quando sono dorate.
6. Adagiate le fette fritte su carta da cucina, per far scolare l'olio in eccesso.
7. Sciacquate i petti di pollo.
8. Asciugate la carne con un panno.
9. Tagliate la carne in quattro fette uguali.
10. Appiattite le fette, se sono troppo spesse.
11. Condite le fette di pollo con sale e pepe.
12. Scaldate una padella per griglia con un cucchiaio di olio.
13. Rosolate le fette di pollo per circa 5 minuti per lato.
14. Pelate un'altra cipolla.
15. Tagliate questa cipolla a fette.
16. Lavate la lattuga sotto l'acqua corrente.
17. Rimuovete le coste dure dalla lattuga.
18. Asciugate bene la lattuga.
19. Stracciate le foglie di lattuga in pezzi piccoli.
20. Mescolate il formaggio spalmabile con il basilico.
21. Condite il composto di formaggio con il succo di limone.
22. Aggiungete sale e pepe al composto di formaggio.
23. Asciugate i pomodori.
24. Tritate grossolanamente i pomodori.
25. Tagliate i panini a metà orizzontalmente.
26. Adagiate la lattuga sulla metà inferiore dei panini.
27. Mettete le fette di cipolla crude sulla lattuga.
28. Adagiate le fette di pollo grigliate sulle cipolle.
29. Spalmate il composto di formaggio sulla metà superiore dei panini.
30. Distribuite i pomodori tritati sul pollo.
31. Mettete le fette di cipolla fritte sopra.
32. Chiudete gli hamburger con la metà superiore del panino.

Valori per porzione

kcal: 402
Protein: 26 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 34 g