🍽️ Hamburger di pesce con maionese allo zenzero piccante

Name: Hamburger di pesce con maionese allo zenzero piccante
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 fetta di pane tostato; 500 g di filetto di merluzzo di neve (pronto per la cucina, senza pelle); 1 uovo; 1 pizzico di sale; Pepe (da macinino); 5 cucchiai di cornflakes (schiacciati finemente); 2 cucchiai di olio vegetale (per friggere); 1 cucchiaio di zenzero marinato; 100 g di maionese; 1 mazzo di rucola; 2 pomodori; 1 cipolla rossa; 8 mini panini per hamburger (in alternativa panini per feste)

313 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

1 fetta di pane tostato
500 g di filetto di merluzzo di neve (pronto per la cucina, senza pelle)
1 uovo
1 pizzico di sale
Pepe (da macinino)
5 cucchiai di cornflakes (schiacciati finemente)
2 cucchiai di olio vegetale (per friggere)
1 cucchiaio di zenzero marinato
100 g di maionese
1 mazzo di rucola
2 pomodori
1 cipolla rossa
8 mini panini per hamburger (in alternativa panini per feste)

Preparazione

1. Immergi brevemente le fette di pane tostato in acqua tiepida.
2. Strizza bene l'acqua dalle fette di pane tostato.
3. Metti le fette di pane tostato in un robot da cucina con la lama.
4. Trita il pesce grossolanamente.
5. Aggiungi il pesce e l'uovo al robot da cucina.
6. Frulla il tutto fino a ottenere una massa liscia.
7. Condisci la massa con sale e pepe.
8. Mescola 1 o 2 cucchiai di cornflakes nel composto.
9. Verifica se la massa è facile da modellare.
10. Forma otto piccoli hamburger.
11. Passa gli hamburger nei cornflakes rimanenti.
12. Schiaccia leggermente gli hamburger.
13. Friggi gli hamburger in olio caldo su ogni lato per circa 2 o 3 minuti, fino a doratura.
14. Lascia scolare lo zenzero.
15. Trita lo zenzero finemente.
16. Mescola lo zenzero nella maionese.
17. Assaggia la salsa e condisci con sale e pepe.
18. Lava la rucola.
19. Asciuga bene la rucola.
20. Strappa le foglie di rucola in pezzi più piccoli, se necessario.
21. Lava i pomodori.
22. Rimuovi la parte dura del gambo dei pomodori.
23. Affetta i pomodori a fette.
24. Pela le cipolle.
25. Affetta le cipolle a anelli.
26. Taglia i panini a metà.
27. Spalma le metà inferiori dei panini con la maionese allo zenzero.
28. Guarnisci i panini con le fette di pomodoro.
29. Aggiungi gli anelli di cipolla.
30. Metti un hamburger di pesce su ogni panino.
31. Aggiungi alcune foglie di rucola.
32. Chiudi i panini con il coperchio.
33. Servi gli hamburger subito.

Valori per porzione

kcal: 313
Protein: 17 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 25 g