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🍽️ Burger all'avocado

560 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 pezzi di panini integrali
• 1 pomodoro da polpa
• 4 foglie di insalata
• 2 avocado
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di crème fraîche
• sale
• pepe
• 400 g di carne macinata mista
• 1 cucchiaino di senape medio-piccante
• 1 uovo
• 8 jalapeño

Preparazione

1. 1. Taglia i panini integrali a metà. Lava il pomodoro, rimuovi la parte dura del picciolo e taglialo a spicchi. Lava le foglie di insalata e scuotile bene per asciugarle.
2. 2. Taglia gli avocado a metà, rimuovi i semi e sbucciali. Taglia metà avocado a striscioline sottili e mettilo da parte. Frulla l'altra metà con la crème fraîche e il succo di limone fino a ottenere una crema. Condisci la crema all'avocado con sale e pepe.
3. 3. Mescola la carne macinata con la senape e un uovo. Condisci il composto con sale e pepe e forma quattro hamburger. Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci gli hamburger su entrambi i lati per quattro o cinque minuti ciascuno.
4. 4. Spalma la crema all'avocado sulla parte inferiore dei panini e adagia una foglia di insalata. Posiziona l'hamburger, seguito da una fetta di pomodoro e due o tre fette di avocado. Chiudi il burger con la parte superiore del panino e servilo con due jalapeño ciascuno.

Valori per porzione

• kcal: 560
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 38 g