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🍽️ Insalata di pomodori colorati su ricotta granulosa

151 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g pomodorini ciliegia rossi
• 250 g pomodorini ciliegia gialli
• 1 piccola cipolla rossa
• 1 spicchio d'aglio
• 10 g basilico (0.5 mazzo)
• 3 cucchiai olio d'oliva
• sale
• pepe
• 20 g rucola (0.25 mazzo)
• 200 g ricotta granulosa

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori e tagliali a metà. Pela la cipolla e l'aglio. Taglia la cipolla a metà e dividila in anelli. Trita l'aglio molto fine.
2. 2. Lava il basilico e asciugalo con un panno da cucina. Trita le foglie finemente.
3. 3. Metti i pomodori, le cipolle, il basilico, l'aglio e l'olio d'oliva in una ciotola e mescola il tutto bene. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
4. 4. Lava la rucola e asciugala. Adagia la rucola sui piatti, metti l'insalata di pomodori sopra e corona il tutto con la ricotta granulosa.

Valori per porzione

• kcal: 151
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 6 g