← Tutte le ricette

🥗 Insalata colorata con carne di tacchino e zenzero

216 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g petto di tacchino
• 1 cipolla rossa
• 1 piccola cipolla bianca
• sedano 1 gambi
• 2 peperoni gialli
• 1 pomodoro
• 0.5 cucchiaio olio di arachidi
• sale
• pepe
• succo di un limone
• 3 cucchiai salsa di soia
• 2 cucchiai brodo di carne (dal barattolo)
• 1 pezzo di zenzero fresco
• 0.5 peperoncino rosso
• 1 cucchiaio di menta tritata
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
• 2 cucchiai olio di arachidi
• 1 cucchiaino olio di sesamo
• 0.5 insalata batavia
• 0.5 insalata romana

Preparazione

1. 1. Lava la carne di tacchino sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne di tacchino in strisce sottili.
4. 4. Pelare le cipolle.
5. 5. Lava il sedano.
6. 6. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
7. 7. Rimuovi i semi e le membrane bianche dai peperoni.
8. 8. Lava i peperoni privati dei semi.
9. 9. Taglia i peperoni in quattro quarti.
10. 10. Lava il pomodoro.
11. 11. Taglia le cipolle a strisce.
12. 12. Taglia il sedano a strisce.
13. 13. Taglia i peperoni a strisce.
14. 14. Taglia il pomodoro a fette sottili.
15. 15. Versa il succo di limone in una ciotola.
16. 16. Versa la salsa di soia nella ciotola.
17. 17. Versa il brodo di carne nella ciotola.
18. 18. Condisci la salsa con il sale.
19. 19. Condisci la salsa con il pepe.
20. 20. Mescola bene gli ingredienti della salsa nella ciotola.
21. 21. Lava il peperoncino.
22. 22. Taglia il peperoncino a cubetti piccoli.
23. 23. Pelare lo zenzero.
24. 24. Tritare lo zenzero finemente.
25. 25. Aggiungi il peperoncino tritato e lo zenzero alle erbe nella salsa.
26. 26. Aggiungi i vari oli alla salsa.
27. 27. Scalda l'olio di arachidi in una padella.
28. 28. Rosola le strisce di tacchino a fuoco alto.
29. 29. Mescola continuamente le strisce di tacchino durante la cottura.
30. 30. Cuoci le strisce di tacchino per 4 minuti.
31. 31. Mescola le verdure preparate con la salsa per l'insalata.
32. 32. Lava le foglie di insalata.
33. 33. Asciuga le foglie di insalata scuotendole.
34. 34. Strappa le foglie di insalata in piccoli pezzi.
35. 35. Adagia i pezzi di insalata sulle verdure.
36. 36. Distribuisci le strisce di carne fritte sull'insalata.
37. 37. Guarnisci il piatto con foglioline di menta.
38. 38. Guarnisci il piatto con foglioline di coriandolo.

Valori per porzione

• kcal: 216
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 7 g