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🥗 Insalata colorata con tacchino
260 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 0.5 piccolo iceberg
- 1 piccolo broccolo
- 1 barattolo verdure miste carote e piselli
- 8 pomodorini
- 300 g petto di tacchino affumicato
- 1 mazzo basilico
- 4 cucchiai aceto balsamico bianco
- 50 ml brodo vegetale
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico polvere d'aglio
- sale marino
- pepe
Preparazione
- 1. Lava bene il broccolo.
- 2. Dividi il broccolo in piccoli fiorellini.
- 3. Cuoci i fiorellini di broccolo per circa 4 minuti in acqua salata.
- 4. Raffredda immediatamente il broccolo in acqua e ghiaccio per mantenerlo fresco.
- 5. Lascia scolare bene il broccolo.
- 6. Sbollenta brevemente i pomodori (cuocili brevemente in acqua bollente) per rimuovere la pelle.
- 7. Rimuovi la pelle dai pomodori.
- 8. Taglia i pomodori a pezzi boccone.
- 9. Lava le foglie di insalata.
- 10. Asciuga le foglie di insalata con l'asciuga insalata.
- 11. Taglia le foglie di insalata a pezzi piccoli.
- 12. Taglia il petto di tacchino a cubetti piccoli.
- 13. Lava il basilico.
- 14. Asciuga il basilico scuotendolo.
- 15. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
- 16. Metti tutti gli ingredienti preparati per l'insalata in una ciotola grande.
- 17. Mescola gli ingredienti dell'insalata nella ciotola.
- 18. Metti tutti gli ingredienti per il condimento in un barattolo con coperchio.
- 19. Agita il condimento vigorosamente finché non è ben mescolato.
- 20. Versa il condimento sull'insalata.
- 21. Gira bene l'insalata per distribuire il condimento.
- 22. Assaggia l'insalata alla fine per aggiustare di sale e pepe.
- 23. Servi l'insalata sui piatti.
Valori per porzione
- kcal: 260
- Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g