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🥗 Insalata colorata con mozzarella di bufala, prosciutto e nettarine

402 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g insalata mista a foglia
• 250 g mozzarella di bufala fresca (in alternativa 8-10 piccole palline di mozzarella)
• 2 nettarine
• 8 fette prosciutto di Parma
• sale
• pepe (da macinare)
• olio d'oliva (extravergine)
• aceto balsamico

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di insalata.
2. 2. Asciuga le foglie con un'insalatatrice.
3. 3. Taglia la mozzarella di bufala in piccoli pezzi.
4. 4. Lava le nettarine.
5. 5. Dividi le nettarine a metà.
6. 6. Rimuovi i semi.
7. 7. Taglia i frutti in fette sottili.
8. 8. Metti 4 cucchiai di olio d'oliva in una piccola ciotola.
9. 9. Aggiungi 2 cucchiai di aceto balsamico.
10. 10. Condisci con sale e pepe.
11. 11. Mescola gli ingredienti per ottenere un condimento.
12. 12. Metti l'insalata in una grande ciotola.
13. 13. Bagna l'insalata con il condimento.
14. 14. Gira bene l'insalata.
15. 15. Aggiungi i cubetti di mozzarella.
16. 16. Aggiungi le fette di nettarina.
17. 17. Mescola il tutto con delicatezza.
18. 18. Porziona l'insalata su quattro piatti.
19. 19. Metti due fette di prosciutto di Parma su ogni piatto.
20. 20. Condisci il piatto con pepe nero.
21. 21. Servi l'insalata subito con pane tostato.

Valori per porzione

• kcal: 402
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 11 g