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🥗 Insalata di carote colorate

276 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g carote colorate
• 1 mela
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaio aceto di mele
• 1 cucchiaino miele
• sale
• pepe
• 0.5 mazzo erba cipollina (10 g)
• formaggio di capra 60 g

Preparazione

1. 1. Pela le carote, lavale e tagliale con un pelapatate in strisce lunghe e sottili. Lava la mela, tagliala a metà, rimuovi il torsolo e tagliala a fette sottili.
2. 2. Prepara il condimento mescolando bene l'olio, l'aceto, il miele, il sale e il pepe. Versa il condimento sulle strisce di carote e sulle fette di mela e mescola il tutto.
3. 3. Lava l'erba cipollina, asciugala bene e tagliala a piccoli anelli. Sbriciola il formaggio di capra in piccoli pezzi. Distribuisci l'erba cipollina e il formaggio di capra sull'insalata prima di servirla.

Valori per porzione

• kcal: 276
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 31 g