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🍽️ Insalata di verdure miste con halloumi alla griglia

627 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 pomate rosse mature
• 2 pomate gialle mature
• 150 g fagiolini verdi
• 70 g rucola
• 0.5 mazzo prezzemolo
• 100 g olive nere
• 1 cipolla rossa
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 4 cucchiai aceto balsamico bianco
• 2 cucchiai brodo vegetale
• sale
• pepe
• 500 g halloumi

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente le pomate.
2. 2. Versa brevemente acqua bollente sulle pomate.
3. 3. Rimuovi la buccia dalle pomate.
4. 4. Taglia le pomate in sei pezzi uguali.
5. 5. Aizza a metà questi pezzi di pomate.
6. 6. Lava i fagiolini verdi.
7. 7. Taglia i fagiolini a metà se necessario.
8. 8. Bollire i fagiolini 8 minuti in acqua salata.
9. 9. Rimuovi i fagiolini dal fuoco.
10. 10. Sciacqua i fagiolini con acqua fredda.
11. 11. Lascia scolare i fagiolini.
12. 12. Lava la rucola.
13. 13. Rimuovi le foglie danneggiate dalla rucola.
14. 14. Asciuga la rucola scuotendola.
15. 15. Lava il prezzemolo.
16. 16. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
17. 17. Sfilaccia le foglie di prezzemolo.
18. 18. Lascia scolare le olive.
19. 19. Pela la cipolla.
20. 20. Aizza a metà la cipolla.
21. 21. Taglia la cipolla a strisce.
22. 22. Mischia tutti gli ingredienti dell'insalata preparati in una ciotola.
23. 23. Condisci l'insalata con sale e pepe.
24. 24. Distribuisci l'insalata su quattro piatti.
25. 25. Mescola gli ingredienti per il condimento.
26. 26. Versa il condimento sull'insalata a gocce.
27. 27. Taglia il formaggio halloumi a fette.
28. 28. Griglia le fette di formaggio fino a doratura.
29. 29. Posiziona il formaggio grigliato sull'insalata.
30. 30. Servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 627
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 9 g