🍽️ Spiedini di verdure colorate con merluzzo

Name: Spiedini di verdure colorate con merluzzo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g filetto di merluzzo; 2 cucchiaio tapenade; 1 cucchiaino aceto di vino rosso; 1 peperone rosso; 1 cipolla blu; 300 g pomodorini gialli; spiedini di legno; 2 cucchiaio olio d'oliva (per grigliare)

201 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g filetto di merluzzo
2 cucchiaio tapenade
1 cucchiaino aceto di vino rosso
1 peperone rosso
1 cipolla blu
300 g pomodorini gialli
spiedini di legno
2 cucchiaio olio d'oliva (per grigliare)

Preparazione

1. Taglia i filetti di merluzzo in piccoli bocconi.
2. Mescola i pezzi di pesce con la tapenade.
3. Aggiungi un po' di aceto.
4. Lava il peperone.
5. Taglia il peperone a metà.
6. Rimuovi i semi e la parte interna bianca del peperone.
7. Taglia il peperone a cubetti.
8. sbuccia le cipolle.
9. Taglia le cipolle a cubetti un po' più grandi.
10. Lava i pomodori.
11. Asciuga i pomodori con un panno.
12. Infilza il tutto alternando gli ingredienti sugli spiedini.
13. Condisci gli spiedini con olio.
14. Griglia gli spiedini sulla griglia calda.
15. Griglia gli spiedini per circa 7 minuti girandoli.
16. Impiatta gli spiedini su un piatto.
17. Guarnisci gli spiedini con erbe aromatiche.
18. Servi gli spiedini.

Valori per porzione

kcal: 201
Protein: 27 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 4 g