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🍽️ Insalata di pollo colorata con pesto e crostini tostati

445 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di pollo (pronto per la cucina, senza pelle)
• sale
• pepe (da macinare)
• olio d'oliva
• 0.5 baguette
• 2 manciate di insalata mista di erbe
• 8 ravanelli
• 0.5 cetriolo
• 4 cucchiai pesto (barattolo)

Preparazione

1. 1. Accendi la griglia e preriscalda.
2. 2. Lava la carne, asciugala con un panno da cucina, condiscila con sale e pepe, ungila leggermente con olio e mettila sulla griglia calda. Cuocila per circa 8 minuti, girandola di tanto in tanto.
3. 3. Taglia il baguette in fette molto sottili, condiscile anche con un po' d'olio e tostale sulla griglia calda fino a doratura.
4. 4. Lava le foglie di insalata, rimuovi le parti rovinate, puliscile e asciugale bene. Lava anche i ravanelli e il cetriolo, pulisci i ravanelli e taglia entrambi a fette sottili.
5. 5. Taglia la carne a strisce, mescolala con i crostini, l'insalata, i ravanelli e il cetriolo. Impiatta il tutto, condisci infine con sale e pepe e condisci con un po' di olio d'oliva. Servi l'insalata con il pesto.

Valori per porzione

• kcal: 445
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 24 g