← Tutte le ricette

🍽️ Insalata mista di foglie con peperoni

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g insalata mista a foglia (lattuga cappuccio, lattuga riccia bianca, radicchio... )
• Peperoni (1 piccolo rosso e 1 giallo ciascuno)
• 0.5 mazzo Ravanelli
• 4 Pomodori
• 1 Cipolla
• 2 Spicchi d'aglio
• 5 cucchiaio Succo di limone
• 5 cucchiaio Olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato al momento)
• 1 cucchiaio Ciuffetti di erba cipollina

Preparazione

1. 1. Lava bene le insalate a foglia, rimuovi le foglie appassite, asciugale bene e, se necessario, strappale in pezzi boccone.
2. 2. Lava i ravanelli, taglia le estremità dei gambi e, a tuo piacimento, tagliali a metà o a quarti.
3. 3. Lava i pomodori e tagliali a spicchi.
4. 4. Taglia i peperoni a metà, rimuovi il gambo e le interiora, puliscili da tutte le membrane bianche interne, sciacquali di nuovo e tagliali a strisce sottili.
5. 5. Metti tutti gli ingredienti dell'insalata preparati in una ciotola grande e mescolali leggermente.
6. 6. Pela la cipolla e tagliala a cubetti fini. Pela anche l'aglio.
7. 7. Mescola il succo di limone con l'olio, il sale e il pepe. Aggiungi le cipolle e l'erba cipollina, schiaccia l'aglio attraverso un pressino, assaggia e regola il condimento, poi mescola con l'insalata. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 150
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 12 g