🍽️ Insalata mista colorata con formaggio

Name: Insalata mista colorata con formaggio
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 misto di insalate a foglia (ad es. insalata cappuccio, insalata a foglia di quercia, valeriana); 4 funghi champignon; 4 pomodori; Peperoni (1 rosso e 1 giallo ciascuno); formaggio di pecora 100 g; 70 g olive; Peperoni (alcuni dolci, sott'aceto); 2 cucchiaio aceto di vino; 6 cucchiaio olio d'oliva; Sale; Pepe (macinato al momento)

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 misto di insalate a foglia (ad es. insalata cappuccio, insalata a foglia di quercia, valeriana)
4 funghi champignon
4 pomodori
Peperoni (1 rosso e 1 giallo ciascuno)
formaggio di pecora 100 g
70 g olive
Peperoni (alcuni dolci, sott'aceto)
2 cucchiaio aceto di vino
6 cucchiaio olio d'oliva
Sale
Pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. Lava le insalate, rimuovi le parti legnose o appassite, asciugale bene e tagliale a pezzi boccone.
2. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette sottili.
3. Lava i pomodori, rimuovi il picciolo duro e tagliali in otto pezzi uguali.
4. Taglia il formaggio di pecora in piccoli cubi uniformi.
5. Mescola aceto, sale e pepe per preparare una salsa e aggiungi l'olio lentamente mescolando fino a quando non si amalgama bene.
6. Aggiungi delicatamente gli ingredienti dell'insalata alla salsa e servili in modo accattivante sui piatti.

Valori per porzione

kcal: 290
Protein: 7 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 15 g