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🍽️ Deliziosa zuppa di ceci e chorizo

431 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la salsiccia chorizo a fette sottili.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e lo spicchio d'aglio.
  3. 3. Trita cipolla e aglio molto finemente.
  4. 4. Rosola le fette di salsiccia per 1-2 minuti in una pentola.
  5. 5. Rimuovi le fette di salsiccia dalla pentola e mettile da parte.
  6. 6. Fai appassire brevemente cipolle e aglio nel grasso di frittura rimasto.
  7. 7. Cuoci cipolle e aglio finché non sono teneri e traslucidi.
  8. 8. Sfuma il tutto con il brodo vegetale.
  9. 9. Scalda brevemente i pomodori con acqua bollente.
  10. 10. Raffredda i pomodori in acqua fredda.
  11. 11. Rimuovi la parte dura alla base del picciolo dei pomodori.
  12. 12. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  13. 13. Sbuccia le patate.
  14. 14. Taglia anche le patate a cubetti.
  15. 15. Sciacqua i ceci sotto acqua fredda.
  16. 16. Lascia scolare bene i ceci.
  17. 17. Aggiungi i ceci, i pomodori e le patate alla pentola con la zuppa.
  18. 18. Aggiungi di nuovo le fette di salsiccia alla pentola alla fine.
  19. 19. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
  20. 20. Servi la zuppa pronta nei piatti o nelle ciotole.
  21. 21. Spolvera la zuppa con prezzemolo fresco.
  22. 22. Servi la zuppa direttamente.

Valori per porzione