🍽️ Stufato di verdure miste con formaggio

Name: Stufato di verdure miste con formaggio
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 patate; 1 gambo porro; 2 carote; 300 g cimette di broccoli; 200 g fagiolini verdi sottili; 2 cucchiai burro; 1 l brodo vegetale; 50 g parmigiano; sale; pepe

248 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 patate
1 gambo porro
2 carote
300 g cimette di broccoli
200 g fagiolini verdi sottili
2 cucchiai burro
1 l brodo vegetale
50 g parmigiano
sale
pepe

Preparazione

1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli. Pulisci il porro e taglialo ad anelli. Sbuccia le carote e tagliale a fette. Pulisci i fagiolini e tagliali a pezzi lunghi 2 fino a 3 centimetri.
2. Riscalda il burro in una pentola grande e rosola brevemente le patate. Sfumare il tutto con il brodo e lascia cuocere per circa 15 fino a 20 minuti. Aggiungi il resto delle verdure e cuoci per altri 10 minuti. Nel frattempo, grattugia il parmigiano.
3. Condisci la zuppa con sale e pepe. Dividila in ciotole, cospargi con il parmigiano grattugiato e servi.

Valori per porzione

kcal: 248
Protein: 12 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 26 g