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🍽️ Lasagna di verdure colorate

757 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 5 carote
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 4 cucchiai burro
• 250 g piselli
• sale
• pepe
• 2 cucchiaini succo di limone
• 3 cucchiai farina integrale
• 750 ml latte (3,5 % di grassi)
• 30 g parmigiano (pezzo)
• noce moscata
• 400 g lasagne integrali (precotte dalla confezione)

Preparazione

1. 1. sbuccia le carote.
2. 2. taglia le carote a fette sottili.
3. 3. scalda l'olio d'oliva e un cucchiaino di burro in una padella a fuoco medio.
4. 4. aggiungi le fette di carota nella padella.
5. 5. stufa le carote per circa quattro minuti con il coperchio.
6. 6. aggiungi i piselli leggermente scongelati.
7. 7. stufa le verdure per altri due minuti.
8. 8. mescola il succo di limone nel composto.
9. 9. condisci il composto di verdure con sale e pepe.
10. 10. grattugia il parmigiano.
11. 11. metti da parte due o tre cucchiai di parmigiano grattugiato.
12. 12. sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso.
13. 13. aggiungi la farina integrale al burro sciolto.
14. 14. lascia rosolare brevemente la farina.
15. 15. versare il latte nel pentolino poco alla volta.
16. 16. mescola continuamente.
17. 17. porta il composto a ebollizione.
18. 18. lascia sobbollire la salsa per circa un minuto.
19. 19. togli il pentolo dal fuoco.
20. 20. mescola quattro cucchiai di parmigiano grattugiato nella salsa.
21. 21. condisci la salsa con sale e pepe.
22. 22. aggiungi una punta di noce moscata.
23. 23. imbuttera una pirofila.
24. 24. adagia le lasagne integrali nella pirofila.
25. 25. stendi la besciamella sulle lasagne.
26. 26. distribuisci un po' di verdure sulla salsa.
27. 27. copri il tutto con altre lasagne.
28. 28. stendi di nuovo la salsa sulle nuove lasagne.
29. 29. ripeti questa operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
30. 30. adagia fiocchi di burro sulla superficie della lasagna.
31. 31. cospargi la lasagna con i due o tre cucchiai di parmigiano.
32. 32. scalda il forno a 200 gradi ventilato.
33. 33. inforna la lasagna per 30 minuti.
34. 34. inforna la lasagna finché non diventa dorata.
35. 35. taglia la lasagna pronta in quattro porzioni.
36. 36. servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 757
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 89 g