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🍰 Crepine di grano saraceno croccanti con ripieno cremoso agli spinaci

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crepine di grano saraceno croccanti con ripieno cremoso agli spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti entrambi i tipi di farina, sale, acqua e l'uovo in una ciotola.
  2. 2. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio o una frusta fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Copri la ciotola e lascia riposare l'impasto per 20 minuti.
  4. 4. Rimuovi eventuali gambi duri dagli spinaci a foglia.
  5. 5. Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente.
  6. 6. Lascia scolare bene gli spinati bagnati in un colino.
  7. 7. Taglia gli spinati scolati in pezzi grossolani.
  8. 8. Pelare la cipolla e lo spicchio d'aglio.
  9. 9. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti piccoli.
  10. 10. Metti l'olio d'oliva in una grande padella e scalda a fuoco medio.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di cipolla e aglio nella padella calda.
  12. 12. Fai stufare le verdure fino a quando non sono morbide e profumate.
  13. 13. Aggiungi gli spinati tagliati nella padella.
  14. 14. Metti un coperchio sulla padella.
  15. 15. Lascia cuocere gli spinati per 5 minuti.
  16. 16. Rimuovi il coperchio e sbriciola il formaggio di pecora direttamente nella padella.
  17. 17. Aggiungi la panna alla padella.
  18. 18. Mescola il tutto bene fino a quando la panna si mescola con il formaggio.
  19. 19. Condisci il ripieno alla fine con sale e pepe a gusto.
  20. 20. Scalda il burro chiarificato in una padella antiaderente.
  21. 21. Metti un mestolo di impasto nella padella calda.
  22. 22. Friggi le crepine da entrambi i lati fino a quando sono dorate e sottili.
  23. 23. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.
  24. 24. Riempi le crepine cotte con il mix di spinati caldi.
  25. 25. Servi le crepine ripiene immediatamente.

Valori per porzione