← Tutte le ricette

🍽️ Pizzoccheri con patate, cavolo, formaggio e burro alla salvia

727 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizzoccheri con patate, cavolo, formaggio e burro alla salvia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti grossolani. Lessatele in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando sono tenere. Lavate il cavolo verza, rimuovete le coste dure e tagliatelo a strisce. Aggiungete il cavolo verza agli ultimi 10 minuti di cottura delle patate.
  2. 2. Cuocete la pasta in acqua salata al dente (ancora con una certa consistenza).
  3. 3. Tagliate il formaggio Fontina a fette. Sciacquate la salvia, staccate le foglie e asciugatele tamponandole. Pelate l'aglio e tagliatelo a fette sottili.
  4. 4. Mettete la pasta scolata e le patate con il cavolo verza in una ciotola. Aggiungete il formaggio e mescolate delicatamente. Tenete il composto al caldo per un attimo.
  5. 5. Sciogliete il burro in una padella e fatevi appassire l'aglio. Aggiungete la salvia e fatela rosolare brevemente. Condite abbondantemente con sale, pepe e paprika.
  6. 6. Distribuite i pizzoccheri sui piatti precedentemente riscaldati e irrorateli con il burro all'aglio e salvia prima di servirli.

Valori per porzione