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🍳 Waffle di grano saraceno speziate

411 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 cucchiai di miele
• 75 g di burro morbido
• zucchero vanigliato
• 3 uova
• 75 g di farina di grano saraceno
• 75 g di nocciole
• lievito in polvere
• latte
• 1 cucchiaino di scorza di limone non trattata grattugiata
• cannella in polvere
• 1 pizzico di chiodi di garofano
• pimento della Giamaica 1 punta di coltello
• 1 pizzico di cardamomo
• 1 pizzico di sale
• burro (per la macchina per waffle)

Preparazione

1. 1. Mescola il miele, il burro e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema. Aggiungi le uova poco alla volta. Incorpora la farina e le noci, e alla fine incorpora delicatamente il lievito.
2. 2. Aggiungi il latte, la scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano, il pimento, il cardamomo e il sale al composto di burro. Lascia riposare l'impasto coperto per circa 10 minuti, in modo che possa idratarsi.
3. 3. Unge la macchina per waffle con un po' di burro e preriscalda a fuoco medio. Versa 1 o 2 cucchiai piccoli di impasto, distribuiscilo e cuoci la waffle. Toglila e tienila in caldo. Unge di nuovo la macchina per waffle con un po' di burro tra una waffle e l'altra.

Valori per porzione

• kcal: 411
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 26 g