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🍽️ Bruschetta romana semplice

230 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Tagia il pane ciabatta a fette.
  3. 3. Metti le fette di pane nel forno caldo e tostale brevemente.
  4. 4. Togli le fette dal forno.
  5. 5. Unge leggermente le fette tostate con olio d'oliva.
  6. 6. Versa acqua bollente sui pomodori per sbollentarli (cuocili brevemente in acqua bollente).
  7. 7. Risciacqua immediatamente i pomodori sotto acqua fredda per fermare la cottura.
  8. 8. Togli la buccia dai pomodori.
  9. 9. Taglia i pomodori a quarti.
  10. 10. Rimuovi il cuore e i semi dai pomodori.
  11. 11. Taglia la polpa dei pomodori a piccoli cubetti.
  12. 12. Pela lo spicchio d'aglio.
  13. 13. Schiaccia leggermente lo spicchio d'aglio.
  14. 14. Taglia lo spicchio d'aglio a metà.
  15. 15. Strofina le fette di pane tostate con lo spicchio d'aglio.
  16. 16. Ora trita finemente l'aglio.
  17. 17. Lava il basilico.
  18. 18. Asciuga il basilico scuotendolo.
  19. 19. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  20. 20. Taglia le foglie di basilico a striscioline sottili.
  21. 21. Lascia sgocciolare bene le olive.
  22. 22. Lascia sgocciolare bene i capperi.
  23. 23. Trita le olive grossolanamente.
  24. 24. Trita i capperi grossolanamente.
  25. 25. Mescola le olive e i capperi tritati con il basilico e l'aglio.
  26. 26. Aggiungi il trito di verdure ai cubetti di pomodoro.
  27. 27. Condisci la miscela di pomodori con l'olio d'oliva rimasto.
  28. 28. Condisci la miscela con sale a gusto.
  29. 29. Condisci la miscela con pepe a gusto.
  30. 30. Aggiungi un po' di aceto a gusto.
  31. 31. Distribuisci uniformemente la miscela di pomodori sulle fette di ciabatta tostate.
  32. 32. Impiatta le bruschette.
  33. 33. Servi le bruschette subito.

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