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🍽️ Insalata di crescione con funghi e zucchine fritti

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di crescione con funghi e zucchine fritti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i funghi champignon.
  2. 2. Taglia i funghi champignon a fette sottili.
  3. 3. Riscalda un cucchiaio e mezzo di burro in una padella.
  4. 4. Rosola brevemente le fette di funghi nel burro caldo.
  5. 5. Condisci i funghi con sale e pepe.
  6. 6. Taglia la crosta dura dal pane bianco.
  7. 7. Friggi le fette di pane nel burro rimasto fino a doratura.
  8. 8. Metti le fette di pane tostate su carta da cucina.
  9. 9. Asciuga l'eccesso di grasso dal pane.
  10. 10. Pelare la carota.
  11. 11. Lava la zucchina.
  12. 12. Taglia la carota e la zucchina con un pelapatate in strisce lunghe e sottili.
  13. 13. Taglia le strisce, se necessario, in strisce di circa mezzo centimetro di larghezza.
  14. 14. Lava i ravanelli.
  15. 15. Rimuovi i gambi dai ravanelli.
  16. 16. Taglia i ravanelli a fette sottili.
  17. 17. Lava il crescione.
  18. 18. Strappa il crescione in piccoli pezzi.
  19. 19. Mescola l'aceto con sale e pepe in una ciotola.
  20. 20. Aggiungi l'olio di noci e l'olio vegetale al mix di aceto.
  21. 21. Mescola tutti gli ingredienti dell'insalata con la salsa.
  22. 22. Metti l'insalata sui piatti.
  23. 23. Servi l'insalata immediatamente.

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