🍽️ Insalata di crescione con arance, pompelmo e formaggio erborinato

Name: Insalata di crescione con arance, pompelmo e formaggio erborinato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 arance; 1 pompelmo; 1 cucchiaino miele; 5 cucchiai olio d'oliva; sale; pepe (macinato); 2 manciate crescione; 150 g formaggio erborinato (ad es. Roquefort); pepe rosa (per guarnire)

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 arance
1 pompelmo
1 cucchiaino miele
5 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe (macinato)
2 manciate crescione
150 g formaggio erborinato (ad es. Roquefort)
pepe rosa (per guarnire)

Preparazione

1. Sbuccia le arance e il pompelmo con cura e rimuovi le fette con delicatezza. Raccogli il succo che fuoriesce e spremi il succo rimanente dalle bucce. Mescola il succo con il miele e l'olio e condisci la salsa con sale e pepe.
2. Lava il crescione (un tipo di crescione dal sapore piccante), rimuovi le foglie danneggiate e lascialo scolare bene. Distribuisci le fette di frutta e il formaggio sbriciolato sui piatti e condisci il tutto con la salsa. Cospargi l'insalata con pepe rosa e servi.
3. Servi, se desideri, pane fresco.

Valori per porzione

kcal: 308
Protein: 10 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 15 g