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🍽️ Miscela croccante di crescione e dente di leone

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le foglie di dente di leone sotto acqua corrente.
  2. 2. Agita le foglie vigorosamente per far sgocciolare l'acqua.
  3. 3. Strappa le foglie di dente di leone in pezzi piccoli e adatti a un morso.
  4. 4. Prendi il crescione.
  5. 5. Stacca i gambi duri dal crescione.
  6. 6. Conserva solo le foglie tenere del crescione.
  7. 7. Metti aceto, sale, pepe, senape e succo d'arancia in una ciotola piccola.
  8. 8. Aggiungi anche l'olio nella ciotola.
  9. 9. Mescola bene gli ingredienti fino a quando la marinatura diventa cremosa e uniforme.
  10. 10. Sbuccia le uova cotte.
  11. 11. Taglia le uova sbucciate a cubetti fini.
  12. 12. Metti le foglie di dente di leone e crescione preparate in una ciotola grande.
  13. 13. Mescola delicatamente le insalate di foglie tra loro.
  14. 14. Porziona l'insalata sui piatti.
  15. 15. Versa la marinatura preparata uniformemente sull'insalata.
  16. 16. Spargi le uova tagliate a cubetti fini come guarnizione sull'insalata.

Valori per porzione