🍰 Brownies al cioccolato con crema all'arancia fresca

Name: Brownies al cioccolato con crema all'arancia fresca
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g Cioccolato fondente; 125 g Burro morbido; 150 g Zucchero di canna; 2 Uova; 100 g Farina; 0.5 Tsp Vaniglia Bourbon autentica; lievito in polvere 2 cucchiaino; 150 g Nocciole tritate; Grasso (per la teglia da forno); 4 Arance dolci (ad es. Navel); 5 Tbsp Zucchero; 5 Tbsp Acqua; 0.125 l Succo d'arancia fresco spremuto; 1 Tbsp Cointreau; Buccia d'arancia (per guarnire)

231 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g Cioccolato fondente
125 g Burro morbido
150 g Zucchero di canna
2 Uova
100 g Farina
0.5 Tsp Vaniglia Bourbon autentica
lievito in polvere 2 cucchiaino
150 g Nocciole tritate
Grasso (per la teglia da forno)
4 Arance dolci (ad es. Navel)
5 Tbsp Zucchero
5 Tbsp Acqua
0.125 l Succo d'arancia fresco spremuto
1 Tbsp Cointreau
Buccia d'arancia (per guarnire)

Preparazione

1. Trita il cioccolato in pezzi grossolani.
2. Metti i pezzi di cioccolato in una ciotola di metallo resistente al calore.
3. Riempi una pentola con circa cinque centimetri di acqua.
4. Scalda delicatamente l'acqua nella pentola.
5. Posiziona la ciotola di metallo con il cioccolato nell'acqua calda.
6. Assicurati che non entri acqua nella ciotola con il cioccolato.
7. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria mescolando costantemente.
8. Metti da parte per un attimo il cioccolato fuso.
9. Prendi una ciotola separata.
10. Mescola il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia.
11. Aggiungi le uova al mix di burro.
12. Mescola le uova.
13. Aggiungi il cioccolato fuso al mix.
14. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
15. Mescola la farina con il lievito in polvere.
16. Aggiungi un pizzico di sale al mix di farina.
17. Aggiungi la vaniglia al mix di farina.
18. Mescola gli ingredienti secchi con la massa di cioccolato.
19. Versa l'impasto in una teglia da forno imburrata.
20. Inforna i brownies nel forno preriscaldato.
21. sbuccia le arance.
22. Rimuovi completamente la parte bianca della buccia, in modo che rimanga solo la polpa.
23. Taglia le arance a spicchi.
24. Separa delicatamente la polpa dalla buccia con un coltello affilato.
25. Scalda lo zucchero a fiamma bassa.
26. Attendi che lo zucchero si sia sciolto.
27. Aggiungi immediatamente il succo d'arancia.
28. Aggiungi l'acqua.
29. Lascia che il mix porti a bollore per un attimo.
30. Aggiungi gli spicchi d'arancia.
31. Aggiungi il Cointreau.
32. Lascia sobbollire il tutto delicatamente.
33. Riduci la salsa fino a quando metà del liquido si è evaporato.
34. Servi i brownies con la salsa all'arancia calda.
35. Guarnisci i brownies con le scorze d'arancia.

Valori per porzione

kcal: 231
Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 23 g