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🍰 Brownie al cioccolato con glassa

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spezza il cioccolato in piccoli pezzi.
  2. 2. Metti una ciotola sopra una pentola con acqua calda, ma non bollente.
  3. 3. Fai sciogliere il cioccolato aggiungendo 2 cucchiai di acqua a fuoco lento.
  4. 4. Aggiungi il burro e lo zucchero.
  5. 5. Mescola fino a quando tutto è sciolto e liscio.
  6. 6. Separa i tuorli dagli albumi.
  7. 7. Mescola i tuorli insieme alla farina nel composto al cioccolato.
  8. 8. Monta gli albumi a neve ben ferma.
  9. 9. Incorpora delicatamente gli albumi nel composto.
  10. 10. Fodera una teglia rettangolare con carta da forno.
  11. 11. Versa il composto al cioccolato nella teglia.
  12. 12. Inforna in un forno freddo.
  13. 13. Accendi il forno a 180 gradi Celsius.
  14. 14. Inforna i brownie per circa 40-50 minuti.
  15. 15. Controlla con uno stuzzicadenti se c'è ancora impasto liquido attaccato.
  16. 16. Togli i brownie dal forno.
  17. 17. Lasciali raffreddare per un attimo.
  18. 18. Sganciali delicatamente su una gratella.
  19. 19. Togli la carta da forno.
  20. 20. Lascia raffreddare completamente i brownie.
  21. 21. Mescola tutti gli ingredienti per la glassa fino a renderla liscia.
  22. 22. Aggiungi un po' di acqua se la glassa è troppo densa.
  23. 23. Stendi la glassa in modo uniforme sulla torta raffreddata.
  24. 24. Lascia asciugare la glassa.
  25. 25. Taglia i brownie in 20 pezzi uguali.

Valori per porzione