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🍽️ Salsa di pane cremosa con spezie

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 2 chiodi di garofano
• 1 foglia di alloro fresca
• 400 ml latte
• 100 g pane bianco (senza crosta)
• 2 cucchiai burro
• 2 cucchiai crème fraîche
• sale
• pepe (macinato)
• noce moscata
• 2 foglie di alloro fresche (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla.
2. 2. Inserisci bene i chiodi di garofano nella cipolla sbucciata.
3. 3. Metti la cipolla speziata, il latte e la foglia di alloro in una pentola.
4. 4. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
5. 5. Abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire la salsa per circa 20 minuti.
6. 6. Rimuovi la cipolla e la foglia di alloro dal latte.
7. 7. Sbriciola il pane bianco nel latte caldo.
8. 8. Rimuovi la pentola dal fuoco.
9. 9. Lascia riposare il composto per circa 15 minuti.
10. 10. Mescola il burro, la crème fraîche, il sale, il pepe e la noce moscata.
11. 11. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e pepe.
12. 12. Versa la salsa pronta in una ciotola da portata.
13. 13. Cospargi leggermente la salsa con noce moscata grattugiata.
14. 14. Guarnisci la salsa con foglie di alloro e servi.

Valori per porzione

• kcal: 212
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 18 g