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🍽️ Insalata di pane con fichi e pinoli

286 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tagia il pane a cubetti grossolani.
  2. 2. Lava i fichi freschi sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Rimuovi i gambi dai fichi freschi.
  4. 4. Taglia i fichi freschi a spicchi.
  5. 5. Taglia i fichi secchi a strisce sottili.
  6. 6. Pela la cipolla.
  7. 7. Taglia la cipolla a metà.
  8. 8. Taglia le metà di cipolla a strisce sottili.
  9. 9. Metti i pinoli in una padella antiaderente.
  10. 10. Tosta i pinoli senza grasso aggiuntivo fino a quando non sono dorati.
  11. 11. Rimuovi i pinoli tostati dalla padella.
  12. 12. Lascia raffreddare completamente i pinoli.
  13. 13. Metti il pane in una ciotola grande.
  14. 14. Aggiungi i fichi freschi alla ciotola.
  15. 15. Aggiungi i fichi secchi alla ciotola.
  16. 16. Aggiungi le strisce di cipolla alla ciotola.
  17. 17. Aggiungi i pinoli raffreddati alla ciotola.
  18. 18. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  19. 19. Aggiungi l'olio al condimento dell'insalata.
  20. 20. Aggiungi l'aceto al condimento dell'insalata.
  21. 21. Condisci l'insalata abbondantemente con il sale.
  22. 22. Condisci l'insalata abbondantemente con il pepe.
  23. 23. Dividi l'insalata nei piatti.
  24. 24. Guarnisci l'insalata con foglie di menta fresca.

Valori per porzione