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🍽️ Insalata di pane italiana fresca

466 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 cetriolo
• 4 pomodori
• 1 cipolla
• 1 peperone verde
• sedano 1 Staudens
• 2 spicchi d'aglio
• 100 g olive nere
• 3 steli prezzemolo
• 1 limone
• 3 cucchiaio aceto di vino bianco
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• 6 fette pane bianco
• 50 ml olio
• sale
• pepe
• spicchi di limone (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava bene il cetriolo.
2. 2. Taglia il cetriolo a metà per la lunghezza.
3. 3. Raschia i semi dal cetriolo.
4. 4. Lava i pomodori.
5. 5. Taglia i pomodori a metà.
6. 6. Rimuovi l'interno dei pomodori.
7. 7. Pela la cipolla.
8. 8. Taglia la cipolla a metà.
9. 9. Lava il peperone.
10. 10. Taglia il peperone a metà.
11. 11. Rimuovi i semi e le membrane bianche interne del peperone.
12. 12. Taglia tutte le verdure a cubetti piccoli.
13. 13. Pulisci il gambo di sedano.
14. 14. Taglia il sedano a fette sottili.
15. 15. Pela l'aglio.
16. 16. Schiaccia l'aglio con uno schiacciaglio.
17. 17. Prendi le olive dalla confezione.
18. 18. Lascia scolare l'acqua delle olive.
19. 19. Aggiungi le olive alle verdure.
20. 20. Lava il prezzemolo.
21. 21. Asciuga bene il prezzemolo scuotendolo.
22. 22. Sfilaccia le foglie dai gambi del prezzemolo.
23. 23. Lava il limone.
24. 24. Taglia il limone a metà.
25. 25. Spremi il succo del limone.
26. 26. Mescola il succo di limone con l'aceto e l'olio.
27. 27. Aggiungi la miscela di condimento alle verdure.
28. 28. Mescola il tutto bene.
29. 29. Taglia il pane a cubetti.
30. 30. Friggi i cubetti di pane nell'olio.
31. 31. Condisci leggermente i cubetti di pane con sale e pepe.
32. 32. Aggiungi i cubetti di pane all'insalata.
33. 33. Metti l'insalata in piccole ciotole.
34. 34. Servi l'insalata con spicchi di limone.

Valori per porzione

• kcal: 466
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 48 g