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🍽️ Pane piadina croccante con dip di formaggio fresco alle erbe

390 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g farina
• 0.5 cucchiaino sale
• 5 cucchiaio latte tiepido
• 100 g erbe miste (ad es. menta, erba cipollina, rucola, pimpinella)
• 4 cucchiaio formaggio fresco
• panna da montare 1 cucchiaio
• sale
• pepe (macinato al momento)
• 1 cucchiaio semi di sesamo nero
• 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino
• 2 cucchiaio olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 240 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Mischia la farina con il sale in una ciotola.
3. 3. Mescola bene 5 cucchiaio acqua tiepida con il latte.
4. 4. Versa il liquido sulla farina e impasta il tutto con i ganci dell'impastatrice elettrica per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio.
5. 5. Correggi la consistenza dell'impasto se necessario con un po' più di farina o acqua.
6. 6. Stendi l'impasto sottile.
7. 7. Adagia l'impasto su una teglia rivestita con carta da forno.
8. 8. Inforna la piadina nel forno preriscaldato per circa 10 minuti fino a doratura.
9. 9. Lava le erbe e asciugale bene.
10. 10. Stacca le foglie dai gambi.
11. 11. Mescola il formaggio fresco con la panna fino a ottenere una crema.
12. 12. Togli la piadina dal forno.
13. 13. Spezza il pane a pezzi o taglialo a fette.
14. 14. Stendi la miscela di formaggio fresco sul pane.
15. 15. Distribuisci le foglie di erbe sopra.
16. 16. Condisci con pepe e sale freschi macinati.
17. 17. Spolvera il pane con sesamo e fiocchi di peperoncino.
18. 18. Condisci con olio d'oliva.
19. 19. Servi la piadina.

Valori per porzione

• kcal: 390
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 48 g