🍽️ Budino di pane alle albicocche

Name: Budino di pane alle albicocche
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g piccole albicocche (2 piccole albicocche); 35 g pane integrale di grano fine (del giorno prima; 1 fetta); 180 ml latte (3,5 % di grassi); 1 pizzico di cannella; 5 g sciroppo di agave (1 cucchiaino)

223 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

50 g piccole albicocche (2 piccole albicocche)
35 g pane integrale di grano fine (del giorno prima; 1 fetta)
180 ml latte (3,5 % di grassi)
1 pizzico di cannella
5 g sciroppo di agave (1 cucchiaino)

Preparazione

1. Lava bene le albicocche, tagliale a metà e rimuovi i noccioli. Taglia poi la polpa in cubetti molto piccoli.
2. Rimuovi la crosta dura della fetta di pane e taglia anche la parte interna morbida in cubetti fini.
3. Metti il latte e un pizzico di cannella in un pentolino e porta il composto a bollore. Aggiungi i cubetti di pane e lascia che si gonfino a fuoco basso, finché non avranno assorbito tutto il liquido. Mescola di tanto in tanto.
4. Incorpora le albicocche a cubetti nel composto di pane e latte e lascia insaporire per un attimo. Dolcifica il tutto a piacere con sciroppo di agave. Lascia intiepidire il budino o controlla la temperatura prima di servirlo.

Valori per porzione

kcal: 223
Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g