🍽️ Torta al forno di asparti, prosciutto e pane

Name: Torta al forno di asparti, prosciutto e pane
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g asparagi verdi; Sale; 100 g prosciutto (a fette); panna da montare 300 ml; 3 uova; 50 g formaggio grattugiato (ad es. Cheddar); 1 cucchiaino di timo fresco tritato; Noce moscata; Pepe (macinato); 6 fette di pane bianco (del giorno prima); Burro (per la teglia); Ciuffi di erba cipollina (per guarnire)

587 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g asparagi verdi
Sale
100 g prosciutto (a fette)
panna da montare 300 ml
3 uova
50 g formaggio grattugiato (ad es. Cheddar)
1 cucchiaino di timo fresco tritato
Noce moscata
Pepe (macinato)
6 fette di pane bianco (del giorno prima)
Burro (per la teglia)
Ciuffi di erba cipollina (per guarnire)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. Imburrare leggermente una teglia da forno.
3. Sbucciare la parte inferiore degli asparagi.
4. Cuocere gli asparagi in acqua salata per circa 8 minuti.
5. Rimuovere gli asparagi dall'acqua.
6. Sciacquare rapidamente gli asparagi con acqua fredda per fermare la cottura.
7. Lasciare scolare bene gli asparagi.
8. Tagliare gli asparagi in pezzi lunghi circa 2 centimetri.
9. Tagliare il prosciutto in strisce sottili.
10. Mescolare la panna, le uova e il formaggio in una ciotola.
11. Aggiungere il timo al mix di panna e uova.
12. Condire il mix con noce moscata, sale e pepe.
13. Tagliare il pane bianco in cubetti di circa 2 centimetri.
14. Mettere i cubetti di pane nella teglia da forno preparata.
15. Distribuire il prosciutto e gli asparagi sul pane.
16. Versare il mix di panna e uova su tutto.

Valori per porzione

kcal: 587
Protein: 24 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 42 g