← Tutte le ricette

🍳 Marmellata di more della nonna

532 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.2 kg more
• 500 g zucchero per marmellata (2:1)
• 1 limone non trattato (succo)
• 60 ml cassis

Preparazione

1. 1. Sciacqua le more sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi i gambi dalle more.
3. 3. Metti le more in una ciotola insieme allo zucchero e al succo di limone.
4. 4. Lascia riposare il composto per circa 2 ore.
5. 5. Porta il composto a bollore mescolando continuamente.
6. 6. Lascia sobbollire vigorosamente la marmellata per ca. 4 minuti.
7. 7. Aggiungi il liquore alla marmellata.
8. 8. Fai la prova di gelatina versando una piccola quantità di marmellata su un piatto freddo.
9. 9. Verifica se la marmellata si solidifica per controllare se è pronta.
10. 10. Riempi i barattoli preparati con la marmellata calda.
11. 11. Chiudi bene i barattoli.
12. 12. Lascia raffreddare completamente la marmellata.

Valori per porzione

• kcal: 532
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 119 g