🍰 Gelato al lampone e yogurt con pistacchi

Name: Gelato al lampone e yogurt con pistacchi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g pistacchi (2 cucchiaini); 50 g lamponi freschi; 2 rametti menta; 400 g lamponi (congelati); 400 g yogurt (3,5 % di grassi); 50 g zucchero di betulla finemente macinato; 1 cucchiaino succo di limone; 40 ml succo di lampone

187 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

30 g pistacchi (2 cucchiaini)
50 g lamponi freschi
2 rametti menta
400 g lamponi (congelati)
400 g yogurt (3,5 % di grassi)
50 g zucchero di betulla finemente macinato
1 cucchiaino succo di limone
40 ml succo di lampone

Preparazione

1. Taglia i pistacchi longitudinalmente in piccoli pezzi. Lava i lamponi e lasciali scolare bene. Lava la menta, asciugala e stacca le foglie dai gambi.
2. Metti i lamponi congelati, lo yogurt, lo zucchero di betulla, il succo di limone e il succo di lampone in un frullatore e frulla il composto fino a renderlo fine.
3. Distribuisci il gelato in piccole ciotole. Cospargi con i pistacchi e servilo guarnito con lamponi freschi e foglie di menta.

Valori per porzione

kcal: 187
Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 25 g