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🍽️ Insalata di broccoli croccante con condimento allo yogurt alle nocciole

235 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di broccoli croccante con condimento allo yogurt alle nocciole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Trita le nocciole grossolanamente.
  2. 2. Riscalda una padella senza grassi a fuoco medio.
  3. 3. Tosta le nocciole nella padella mescolando continuamente, finché non sono dorate.
  4. 4. Rimuovi le nocciole tostate dalla padella e mettile da parte.
  5. 5. Lava accuratamente i broccoli.
  6. 6. Rimuovi i gambi duri dai broccoli.
  7. 7. Taglia il resto dei broccoli in piccoli fiorellini.
  8. 8. Versa il brodo vegetale nella stessa padella.
  9. 9. Porta il brodo vegetale a ebollizione.
  10. 10. Aggiungi i fiorellini di broccoli nel brodo bollente.
  11. 11. Copri la padella con un coperchio.
  12. 12. Abbassa la fiamma a basso.
  13. 13. Cuoci i broccoli per 5 fino a 8 minuti, finché non sono al dente.
  14. 14. Scola i broccoli.
  15. 15. Lascia raffreddare brevemente i broccoli.
  16. 16. Distribuisci i broccoli raffreddati sui piatti.
  17. 17. Mescola lo yogurt con olio e aceto in una ciotola.
  18. 18. Aggiungi le nocciole tostate al condimento.
  19. 19. Condisci il condimento con sale e pepe.
  20. 20. Versa il condimento pronto sui broccoli.

Valori per porzione